古早味蒸石斑
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山芙蓉風味料理-郭主廚
份量
5
人份
食材
石斑魚
1尾
豆腐
1盒
香菇
數朵
榨菜絲
適量
肉絲
適量
魚露
適量
蔥
適量
-
1將石斑魚剖半
-
2底層鋪上豆腐片
-
3擺上石斑後蒸熟
-
4再將香菇絲、榨菜絲、肉絲炒熟擺盤
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5潑點熱油並澆上特製魚露及蔥絲點綴