份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
石斑魚
1尾
4根
30克
紅辣椒
1根
米酒
少許
雞蔥油
少許
調味料
熱水
350c.c
醬油
60c.c
美極鮮味露
10c.c
魚露
718c.c
4克
香菜
1根
白胡椒粉
1/6小匙
  • 1
    石斑洗淨後從魚身縱切一刀後置於盤上
  • 2
    將2根蔥洗淨切段拍一拍、取10克薑去皮切片,跟蔥鋪在魚身上淋上米酒,放入蒸籠蒸15分鐘至熟,蔥薑及蒸魚水倒棄不用
  • 3
    將調味料煮開後取適量淋在作法3
  • 4
    另2根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上,燒熱雞蔥油淋至蔥薑絲上
2016/12/14 發表 6,522 瀏覽
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718cc魚露 到底

2 years ago