石斑魚清蒸 分享傳送傳送列印 台灣優鱻~低負擔的鮮美味 15 食譜 17 粉絲 追蹤 169 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 石斑魚 1尾 蔥 4根 薑 30克 紅辣椒 1根 米酒 少許 雞蔥油 少許 調味料 熱水 350c.c 醬油 60c.c 美極鮮味露 10c.c 魚露 718c.c 糖 4克 香菜 1根 白胡椒粉 1/6小匙 1 石斑洗淨後從魚身縱切一刀後置於盤上 2 將2根蔥洗淨切段拍一拍、取10克薑去皮切片，跟蔥鋪在魚身上淋上米酒，放入蒸籠蒸15分鐘至熟，蔥薑及蒸魚水倒棄不用 3 將調味料煮開後取適量淋在作法3 4 另2根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱雞蔥油淋至蔥薑絲上 2016/12/14 發表 7,808 瀏覽
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徐維澤