鮮肉餛飩

sulin
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細絞肉包好的餛飩,存放冷凍庫,隨時煮個湯加一些香蔥青菜或麵條就是簡單一餐.這是我母親的調味方式多加了芹菜末.感覺更香口感較鬆.

份量
10 人份
時間
30 分鐘
  • 細絞肉袋內,直接加入所有調味料,並充份的揉搓均勻.

    細絞肉袋內,直接加入所有調味料,並充份的揉搓均勻.

  • 充份揉搓後的絞肉光澤有彈性.

    充份揉搓後的絞肉光澤有彈性.

  • 在袋內加入適量的青蔥,芹菜,
再度揉搓均勻.

    在袋內加入適量的青蔥,芹菜, 再度揉搓均勻.

  • 存放冰箱冷藏約半天,讓食材更融合.

    存放冰箱冷藏約半天,讓食材更融合.

  • 冷藏過後就可包成餛飩了,

    冷藏過後就可包成餛飩了,

  • 包好的餛飩舖在盤中放入冷凍庫冰凍.等結硬後可存放袋中冷凍,方便隨時取用.

    包好的餛飩舖在盤中放入冷凍庫冰凍.等結硬後可存放袋中冷凍,方便隨時取用.

小撇步

a.不加酒則要加入水份,可使肉打得更鬆軟.
b.直接在袋裡調味攪拌很方便.

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