葉智明 8 食譜 8 粉絲 追蹤 【鮮味工坊】《蒜香沙茶蝦》 描述 蒜香沙茶蝦吃起來口感酥脆有彈性,再搭配一杯清涼的啤酒,那真是幸福滿分~ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 250 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 金多蝦3號 300公克 蒜頭 15公克 蔥花 10公克 大辣椒 1根 沙茶醬 3茶匙 醬油 1茶匙 味淋 3茶匙 鹽巴 少許 沙拉油 150CC 步驟 起一油鍋將沙拉油倒入鍋中,加熱至170~180度將蝦子倒入油鍋中將蝦子炸酥後瀝乾備用 將油倒出後,蒜頭、沙茶醬、醬油、大辣椒、味淋一起拌炒後倒入蝦子翻炒將鹽巴、蔥花倒入翻炒後即可盛盤享用。 小撇步 將蝦子用廚房紙巾擦乾,比較不易油爆! 2.4 萬 瀏覽 2014/01/17 發表