凱蘿簡易小料理~義式番茄燉飯(五辛素)

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素食也可以很美味又食尚!!全素義式番茄燉飯~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蒜末 少許
洋蔥切塊 一顆
番茄切塊 一顆
紅蘿蔔切絲 少許
洋菇切片 15朵
杏鮑菇切片 適量
四季豆燙熟切丁 適量
番茄醬 少許
黑胡椒粉 少許
起司粉 少許
海鹽 少許
橄欖油 少許
生米先泡水 大約一碗
1000cc
  • 1 將所有食材備妥~
  • 2 倒入橄欖油→將洋蔥爆香
  • 3 放入紅蘿蔔拌炒
  • 4 放入洋菇、杏鮑菇拌炒
  • 5 放入番茄一起拌炒
  • 6 加入生米拌炒(炒至番茄出水)→倒入一些番茄醬拌炒
  • 7 加入水燉煮20分鐘(先加第一次水400cc,水要淹過米飯) *燉煮過程要不斷翻攪,避免米飯黏鍋喔!
  • 8 加入600cc的水及四季豆拌炒
  • 9 加入番茄醬、黑胡椒、鹽巴調味拌炒,待米已熟透後即可起鍋
  • 10 最後可灑上一些起司粉裝飾及調味,美味的全素義式番茄燉飯完成囉~
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2014/01/14 發表 6,986 瀏覽

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