簡易無油蔬食燉飯(奶蛋素)

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描述

利用隔夜飯做免燉的快速燉飯,青菜燙過再拌,免油清爽!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

350克
1個
100克
蔬菜
調味料

步驟

  • 蛋黃加入白飯中拌勻

    蛋黃加入白飯中拌勻

  • 把鮮奶加入拌好的飯中繼續拌勻

    把鮮奶加入拌好的飯中繼續拌勻

  • 放入電鍋中,外鍋半杯水,蒸熟

    放入電鍋中,外鍋半杯水,蒸熟

  • 蒸飯時可以來燙青菜

    蒸飯時可以來燙青菜

  • 水滾後加一點鹽,先燙花椰菜(約2分活依個人喜歡的口感)

    水滾後加一點鹽,先燙花椰菜(約2分活依個人喜歡的口感)

  • 花椰菜快起鍋前30秒再加入切小丁的黃甜椒

    花椰菜快起鍋前30秒再加入切小丁的黃甜椒

  • 也燙30秒!忘記先切好,不然可以和甜椒一起!燙好的蔬菜瀝水備用

    也燙30秒!忘記先切好,不然可以和甜椒一起!燙好的蔬菜瀝水備用

  • 蒸好的飯有點像黃金炒飯,放兩顆蛋黃顏色應該更深

    蒸好的飯有點像黃金炒飯,放兩顆蛋黃顏色應該更深

  • 用食物剪把花椰菜剪碎

    用食物剪把花椰菜剪碎

  • 放入其他蔬菜和調味料,拌勻就完成囉

    放入其他蔬菜和調味料,拌勻就完成囉

  • 我的另外拌了韓式辣椒粉

    我的另外拌了韓式辣椒粉

小撇步

依照自己喜歡的口感,牛奶100-200都可以唷!我加100克鮮奶,有點像拌飯口感!

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