DYLANAMA ♥ 私房台式肉燥

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這是一道簡易,美味又方便的料理。黑瓜讓肉燥變得更香甜!搭配飯或是各種麵條都很好吃!煮一大鍋可以吃上好幾天,天冷下班後不想炒菜,煮個麵,淋上肉燥,加上一道燙青菜就是一頓健康美味的晚餐。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

粗絞肉 1斤
白煮蛋(隨個人喜好添加) 隨意
大茂黑瓜 1罐
洋蔥 半顆
蒜末 2大匙
紅蔥酥 2大匙
香菜 少許
調味:醬油 5大匙
調味:醬油膏,米酒 2大匙
調味:五香粉,白胡椒 適量
  • 1 黑瓜開罐後倒出汁備用。黑瓜切碎。洋蔥切末,蒜切末。
  • 2 熱鍋下兩大匙油爆香洋蔥末和大蒜末。下粗絞肉炒散後加入醬油,油膏炒香。
  • 3 加入米酒,黑瓜汁,3大杯水,碎黑瓜肉,適量五香粉,紅蔥酥,白胡椒粉。想加蛋的可以準備些白煮蛋,這時放下去一起滷。
  • 4 大火燒開,水開後轉小火燉煮40分鐘即成一道香噴噴的魯肉燥。
  • 5 吃的時候準備一些蔥花或是香菜末,味道更香。
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小撇步

*用味全花瓜也ok。

2014/01/14 發表 9,094 瀏覽

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