DYLANAMA ♥ 私房台式肉燥


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這是一道簡易,美味又方便的料理。黑瓜讓肉燥變得更香甜!搭配飯或是各種麵條都很好吃!煮一大鍋可以吃上好幾天,天冷下班後不想炒菜,煮個麵,淋上肉燥,加上一道燙青菜就是一頓健康美味的晚餐。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
粗絞肉
1斤
白煮蛋(隨個人喜好添加)
隨意
大茂黑瓜
1罐
洋蔥
半顆
蒜末
2大匙
紅蔥酥
2大匙
香菜
少許
調味:醬油
5大匙
調味:醬油膏,米酒
2大匙
調味:五香粉,白胡椒
適量
  • 1
    黑瓜開罐後倒出汁備用。黑瓜切碎。洋蔥切末,蒜切末。
  • 2
    熱鍋下兩大匙油爆香洋蔥末和大蒜末。下粗絞肉炒散後加入醬油,油膏炒香。
  • 3
    加入米酒,黑瓜汁,3大杯水,碎黑瓜肉,適量五香粉,紅蔥酥,白胡椒粉。想加蛋的可以準備些白煮蛋,這時放下去一起滷。
  • 4
    大火燒開,水開後轉小火燉煮40分鐘即成一道香噴噴的魯肉燥。
  • 5
    吃的時候準備一些蔥花或是香菜末,味道更香。
小撇步

*用味全花瓜也ok。

2014/01/14 發表 9,170 瀏覽
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