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Dylanama
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DYLANAMA ♥ 黑豆渣鮮奶饅頭

DYLANAMA ♥ 黑豆渣鮮奶饅頭

描述

使用週日當天早上家裡現煮黑豆漿的豆渣做為饅頭的材料,豆渣饅頭比起一般白饅頭有更多纖維和營養。配上一杯現煮豆漿就是最天然營養的自製早餐。當然你也能使用一般的黃豆來做也會很好吃。

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 將所有材料放入大碗(盆)用筷子攪拌均勻後揉成麵團。

  • 把麵團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。(約1小時) 你可以放在鍋里蓋上鍋蓋跟溼紗布保溫保溼。

  • 將發酵好的麵團取出揉到表面呈現光滑感。

  • 麵團捲成長形後用刀切成六等分,靜置發酵20分鐘。

  • 蒸鍋放水燒開,鍋里開始冒蒸氣後計時蒸18分鐘。

  • 關火後悶5分鐘即可起鍋。

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Dylanama 105 食譜 395 粉絲

沒有華麗的擺盤,只有平實溫暖的家庭料理。和你分享我們家的日常菜餚食譜。

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