天使娃娃的清雞湯

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冷冷的天氣,就是要來碗熱熱的補氣雞湯。

食材 (1 人份 30 分鐘

大雞腿 1支
老薑片 5~6片
紅棗 5~6粒
枸杞 1把
米酒 1~2杯
少許
  • 1 雞塊稍微沖洗後,先熱水川燙,撈起後起新鍋,加水淹過雞肉。
  • 2 紅棗、枸杞稍洗一下,加入鍋中。
  • 3 加入薑片及米酒,整鍋放置電鍋內,外鍋加1杯水,待開關跳起即可。
  • 4 食用前加少許鹽調味。
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小撇步

1.雞大腿或棒棒腿買的時候可以請店家幫忙切塊,回家會比較省事。
2.如果不怕辣,薑片可以放多一點。
3.不適酒性的,可以不加或加少一點。
4.紅棗入鍋前可以用刀劃十字,比較容易入味。
如果感覺有準備感冒或出現症狀時,熱熱的雞湯喝完,睡個覺醒來,精神、狀況都會好很多。

2014/01/11 發表 2,204 瀏覽

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