【粉豬兒】涼拌豬耳

2014/01/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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原來小吃店賣的小吃, 做起來並不難!

食材 (3 人份

豬耳 2片
薑片 數片
醬汁
薑絲 數片
蔥末 1支
蒜末 4瓣
辣椒末 1支
白醋 2匙
醬油 2匙
2茶匙
  • 1 起一滾水鍋, 洗淨之豬耳放入, 並放入數片薑片, 中小火悶煮 40 分鐘
  • 2 薑切絲備用;蔥、蒜、辣椒切細末備用
  • 3 將已悶煮好之豬耳取出沖冷水, 拔除豬耳上的豬毛
  • 4 豬耳切片, 淋上醬汁, 拌勻即可
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