甜蜜蜜紅豆年糕
食材
日正水磨糯米粉
500g
紅豆
200g
二砂糖
400g
油
1/2小匙
紅糖
100g
蒸年糕玻璃紙
1張
-
1將紅豆洗淨泡水約4小時後，加入400c.c.的水蒸煮約40分鐘，之後拌入二砂糖混和均勻後再蒸10分鐘。
-
2日正水磨糯米粉加500c.c.水及紅糖拌勻搓揉至紅糖溶化，再將1.倒入，充分混和至紅豆均勻分布於糯米粉漿中。
-
3倒入2.的紅豆粉漿，再於表面抹平放入蒸鍋蒸1小時。
小撇步
紅豆先用二砂糖煮過後混和糯米漿比較不會浮在表層，蒸出來的年糕紅豆分布較平均，搓揉過的年糕會比較香Q
歡迎來日正，各式天然美味食材都在這
日正官網：
http://www.smile-sun.com
http://www.sunfood.com.tw
日正粉絲團：
https://www.facebook.com/SunLightFoods
討論共 0 則