香醇解饞的紅燒肉【氣炸鍋料理】
描述
紅燒肉其實就是紅糟肉，而紅糟是福州有名的特產，紅糟是以糯米加入紅麴發酵製作而成，紅糟色澤艷麗、酒香濃郁、味道甘甜，具有防腐的功效，它鮮紅的顏色並不是人工色素，而是紅麴素特有的色澤，在氣炸紅糟肉時滿屋飄散著濃郁的酒香, 香氣撲鼻，獨特的味道能令人回味無窮、無法抗拒，這也是一種味覺的享受, 也是一道非常夠味的下酒菜餚, 提醒朋友們開車不喝酒, 才能四季平安！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材
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胛心肉切約2cm厚片狀, 備用
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取保鮮盒下醃料, 醃製一天, 備用
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將醃好的肉, 表面用地瓜粉均勻包裹, 靜置10分鐘等帶回潮
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放入氣炸鍋的炸籃中
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以200℃, 炸8分鐘,按暫停, 將雞塊翻面, 繼續炸8分鐘
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時間到, 熱驣驣、香噴噴的紅燒肉就完成了, 切片擺盤即可上桌享用!
