三豐健康蔬食館 66 食譜 481 粉絲 追蹤 涼拌菜心 描述 菜心爽脆味美,,菜心含豐富水溶性纖維、葉酸、鐵質及鉀質等,鐵質有助造血,提升血液循環。葉酸可維持神經系統健康,鉀則幫助改善及預防高血壓。 #素食 #蔬食 278 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 菜心 適量 薑末 適量 辣椒片 適量 調味料 鹽 適量 蔬果粉 適量 香油 適量 步驟 菜心切片後,抓1把鹽醃軟去青,醃約1小時,去青出水後,把鹽水倒掉,再用流動水跑水約10分鐘,撈起瀝乾水,試咬一口看鹹度剩多少,若買到醃好鹽的菜心,直接跑流動水 放入所有食材和調味料一起拌均勻即可 2.6 萬 瀏覽 2014/01/10 發表