涼拌菜心

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菜心爽脆味美,,菜心含豐富水溶性纖維、葉酸、鐵質及鉀質等,鐵質有助造血,提升血液循環。葉酸可維持神經系統健康,鉀則幫助改善及預防高血壓。
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食材

材料
菜心 適量
薑末 適量
辣椒片 適量
調味料
適量
蔬果粉 適量
香油 適量
  • 1 菜心切片後,抓1把鹽醃軟去青,醃約1小時,去青出水後,把鹽水倒掉,再用流動水跑水約10分鐘,撈起瀝乾水,試咬一口看鹹度剩多少,若買到醃好鹽的菜心,直接跑流動水
  • 2 放入所有食材和調味料一起拌均勻即可
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2014/01/10 發表 1.3 萬 瀏覽

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