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年菜~吉慶有餘長富貴

年菜~吉慶有餘長富貴

描述

用魷魚裝入白酒干貝香腸與其它食材,象徵財源廣進,年年有餘,富貴花開,圓型代表著萬事大吉,用重疊的方式擺盤代表步步高升,是一道非常吉祥的年菜哦^^
這是我的年菜創意作品,麻煩願意進入香腸世家粉絲團按讚的朋友,幫我投一票哦^^

我的編號是:01308/吉慶有餘長富貴,感謝大家^^
http://fb.106tv.com/Vote/Content28-1308-randto

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食材

調味

步驟

  • 準備好所有食材,魷魚洗淨去皮

    準備好所有食材,魷魚洗淨去皮

  • 將白酒干貝香腸用中小火煎熟切丁(或烤熟)

    將白酒干貝香腸用中小火煎熟切丁(或烤熟)

  • 花枝漿加入紅黃椒與蔥末和煎好切丁的白酒干貝香腸拌勻[調味]

    花枝漿加入紅黃椒與末和煎好切丁的白酒干貝香腸拌勻調味

  • 塞入魷魚中用牙籤將口封好,加少許米酒,水燒開後用中大火蒸約8分鐘(依魷魚大小改變時間)

    塞入魷魚中用牙籤將口封好,加少許米酒,水燒開後用中大火蒸約8分鐘(依魷魚大小改變時間)

  • 取出切片擺盤

    取出切片擺盤

  • 將4的湯汁加少許醬油煮開

    將4的湯汁加少許醬油煮開

  • 淋在魷魚上就完成囉^^

    淋在魷魚上就完成囉^^

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