年菜~吉慶有餘長富貴
描述
用魷魚裝入白酒干貝香腸與其它食材,象徵財源廣進,年年有餘,富貴花開,圓型代表著萬事大吉,用重疊的方式擺盤代表步步高升,是一道非常吉祥的年菜哦^^
這是我的年菜創意作品,麻煩願意進入香腸世家粉絲團按讚的朋友,幫我投一票哦^^
我的編號是：01308／吉慶有餘長富貴,感謝大家^^
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步驟
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準備好所有食材,魷魚洗淨去皮
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將白酒干貝香腸用中小火煎熟切丁(或烤熟)
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花枝漿加入紅黃椒與蔥末和煎好切丁的白酒干貝香腸拌勻調味
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塞入魷魚中用牙籤將口封好,加少許米酒,水燒開後用中大火蒸約8分鐘(依魷魚大小改變時間)
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取出切片擺盤
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將4的湯汁加少許醬油煮開
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淋在魷魚上就完成囉^^
![花枝漿加入紅黃椒與蔥末和煎好切丁的白酒干貝香腸拌勻[調味]](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/265307/1974ad73a0ad4ba4.jpg)
