[魚食] 愚人魚粥
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我很愛吃虱目魚，但是虱目魚的刺真的好麻煩......吃粥的時候我又會整口吞，造成我吃魚粥總覺得怕怕的。
不知道為什麼，我身邊充滿了怕我餓死的朋友不定時拍打餵食，剛有人寄來去骨虱目魚肚，又有人寄來崑濱伯的米......既然魚米齊備，不煮個魚粥簡直對不起世界。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1先把飯煮熟，有些人會用生米煮粥，但是消化不好的人吃生米煮的粥容易胃酸。
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2把魚骨稍微沖洗乾淨之後，和清水一起煮開，放在悶燒鍋或壓力鍋中繼續熬湯，熬到入味之後撈掉骨頭就可以了。
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3以魚骨湯和飯煮成粥，同時把無骨虱目魚肚切塊備用。
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4上桌之前，把魚肚放進粥中煮到變色就可以趕快熄火，以免魚肉老掉。灑點鹽、加一匙米酒調味即可。
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5上桌之後可以灑上香菜、蔥花或薑絲，廚房裡的笨蛋也會做的魚粥完成～～～
小撇步
虱目魚骨在市場上很便宜的，如果買不到的話，用文蛤來熬高湯也可以。
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
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