[魚食] 愚人魚粥


謝金魚
6 食譜 45 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

我很愛吃虱目魚,但是虱目魚的刺真的好麻煩......吃粥的時候我又會整口吞,造成我吃魚粥總覺得怕怕的。
不知道為什麼,我身邊充滿了怕我餓死的朋友不定時拍打餵食,剛有人寄來去骨虱目魚肚,又有人寄來崑濱伯的米......既然魚米齊備,不煮個魚粥簡直對不起世界。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2杯
半斤
  • 1
    先把飯煮熟,有些人會用生米煮粥,但是消化不好的人吃生米煮的粥容易胃酸。
  • 2
    把魚骨稍微沖洗乾淨之後,和清水一起煮開,放在悶燒鍋或壓力鍋中繼續熬湯,熬到入味之後撈掉骨頭就可以了。
  • 3
    以魚骨湯和飯煮成粥,同時把無骨虱目魚肚切塊備用。
  • 4
    上桌之前,把魚肚放進粥中煮到變色就可以趕快熄火,以免魚肉老掉。灑點鹽、加一匙米酒調味即可。
  • 5
    上桌之後可以灑上香菜、蔥花或薑絲,廚房裡的笨蛋也會做的魚粥完成~~~
小撇步

虱目魚骨在市場上很便宜的,如果買不到的話,用文蛤來熬高湯也可以。

2014/01/03 發表 5,873 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
謝金魚
6 食譜 45 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鮮魚粥的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

[魚食] 愚人魚粥 我很愛吃虱目魚,但是虱目魚的刺真的好麻煩......吃粥的時候我又會整口吞,造成我吃魚粥總覺得怕怕的。 不知道為什麼,我身邊充滿了怕我餓死的朋友不定時拍打...