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迎接新年之大人的巧克力杯子蛋糕

迎接新年之大人的巧克力杯子蛋糕

描述

冷颼颼的跨年夜即將到來,怎麼能不趕快儲備熱量呢?這次做的是簡單又可口的大人版巧克力蛋糕。加了一點咖啡,所以比較有冬天的香味喔:)

343 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱176度,準備杯子蛋糕烤模,這份食譜可以做約15個杯子蛋糕

  • 麵粉、泡打粉、鹽過篩備用;牛奶放室溫,加入香草精、咖啡混合

  • 無鹽牛油放室溫軟化,用攪拌器中速打發,慢慢加入糖再打3~5分鐘

  • 加入雞蛋,一次一個,用低速攪拌

  • 加入牛奶與粉類;加入的方式是分三次先加1/3粉類與1/3牛奶打勻後,再加1/3粉類與牛奶

  • 加入過篩的可可粉,攪拌均勻

  • 用冰淇淋杓把麵糊舀進蛋糕紙杯,烤18~20分鐘

  • 蛋糕烤15分鐘後,可以用竹籤插進去試試是否已經烤好,如果竹籤抽出是乾淨的就可以拿出來冷卻

  • 蛋糕放涼之後灑上糖粉裝飾

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