**自製新年超低脂高纖蘿蔔糕~超多料
描述
新年快到了，又到整糕點的時候。今次又試用新健康材料來代替臘腸丶肥豬肉等油膩的食材，來迎接一個健營的新年😊
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時間
90
分鐘
食材
步驟
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白鑊爆香薑米，再倒入所有材料(除了蘿蔔蓉及粘米粉)炒至略乾身香口，盛把備用。
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另一熱鑊，白鑊煮至蘿蔔及蘿蔔水漸變白，加入調味料拌匀多煮片會。
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再倒入已炒的粟米料慢慢拌勻。
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逐少將粘米粉分次數均渾地拌炒至糕狀，不時要關火以免窿底。
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將糕蓉放入已掃油的錫紙盤。
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大火隔水蒸糕約45-60分鐘，放涼約15分鐘，即成。
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可用蒸/沾蛋漿煎/烤焗的方法食用此高纖蘿蔔糕✌🏾️。今次用了光波爐烤焗的方法👍🏻
小撇步
1. 此食譜可製作2大盤蘿蔔糕，記住這是多蘿蔔茸版本哦!
2. 建議煮蘿蔔茸時放入少許糖可去除白蘿蔔原有的草腥味。
3. 蒸糕時最好鋪上保鮮紙防止倒汗水影響蘿蔔糕口感。
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