牛排、大型約克夏布丁、烤南瓜

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牛排來自costco,什麼調味都不加就好吃!因為沒有杯子烤盤,所以用烤盅作大型約克夏布丁,可沾牛肉汁一起享用。烤南瓜則是淋上蜂蜜、奶油一起烤,香酥綿密!

份量2人份

食材

牛肉 兩條
中筋麵粉 100g
牛奶 100cc
2顆
少許
苦茶油 少許
南瓜 半顆
  • 1 牛排 先將鐵鍋燒熱後牛肉下鍋,快速將四面煎熟後靜置。接著放進預熱過的烤箱,以200度烤十分鐘。
  • 2 約克夏布丁 將麵粉、蛋、牛奶攪拌均勻。烤盅倒適量的油一起放進去烤箱預熱180度。預熱好後,將食材再攪拌一次立刻倒進烤盅,以180度烤約15分鐘
  • 3 烤南瓜 南瓜切成適當大小,淋上蜂蜜、少許冰奶油片,放進180度烤箱烤約20分鐘
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小撇步

烤約克夏布丁時,因為食材有蛋會自然膨高,中途千萬別打開烤箱門讓溫度下降!烤好後,約克夏布丁又會降低是正常的!

2013/12/27 發表 2,879 瀏覽

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