南瓜布丁蛋糕（拌一拌輕鬆烤）
描述
卡拉佛堤（法語: clafoutis)是法國鄉間的一道傳統點心。
原本是在塔皮上放上櫻桃、雞蛋、牛奶、麵粉、鮮奶油等燒成的水果派，但是漸漸地流傳至世界各地。
蛋糕體具有布丁的口感，和南瓜香氣和自然的甘甜十分對味，具有布丁般的溼潤度卻又含有蛋糕般的鬆軟，香甜順口。
這款布丁蛋糕除了可口之外，最重要的是南瓜不需要事先煮熟，只要和麵糊拌一拌，放入烤箱，香甜可口的南瓜布丁蛋糕就完成了，是不是很開心呢。
- 收錄在：【第272週】一週菜單
步驟
-
準備材料。 烤盤塗油備用（我使用1個圓型小、長型小和一個咖啡杯） 烤箱預熱190度。
-
將奶油和牛奶放入杯中隔著熱水小火加熱融化。
-
重點1: 南瓜帶皮切成塊，南瓜皮具有豐富的營養成分，也要一起吃喔。 重點2：南瓜不需事先加熱，只要切成1公分厚的小丁，就很容易烤熟，省時省力。
-
將粉類過篩後，放入盆中。
-
加入步驟2的液體，然後再入雞蛋（分次慢慢加入），檸檬汁也加入，充分拌勻。
-
加入南瓜籽，用刮刀由底向上拌開。
-
加入南瓜丁，用刮刀由底向上拌開。
-
倒入烤盤中。
-
放入烤箱190度烤10分，180度再烤30分。
-
最後5分鐘看看上色情況，隨時調整時間。 烤好了用竹籤挿入看看，沒有沾黏即可。
-
放在室溫待涼後，加上保鮮膜，放入冰箱隔天享用。 口感介於布丁和蛋糕之間，南瓜天然的香甜，令人感受卡拉佛提蛋糕的美味。
小撇步
https://www.facebook.com/mitamuracafe?fref=nf
放在室溫待涼後，加上保鮮膜，放入冰箱隔天享用，這樣才容易脫模又較為成型。
