南瓜烤布蕾

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份量2人份

食材

南瓜 200g
鮮奶油 200g
奶油 100g
香草夾 半根
  • 1 把香草夾划開,把籽取出備用
  • 2 拿出一個碗,把把兩顆全蛋加一顆蛋黃,把刮出來的香草籽放進去,一起攪拌直到香草籽散開
  • 3 鮮奶油和奶油混在一起加熱,再加入香草夾,直到牛奶滾
  • 4 把蛋黃液過篩
  • 5 加入南瓜一起攪拌,再一次過篩
  • 6 大唐加入鍋子裡一炒炒到金褐色就趕快觀火
  • 7 把炒好的焦糖加入容器中
  • 8 把熱水加入烤盤中
  • 9 把布蕾液根鮮奶油加入已加入南瓜的蛋黃液裡面一起攪拌均勻
  • 10 加入容器中
  • 11 就可以開始烤了,200。30min
  • 12 完成了
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2015/11/20 發表 1,217 瀏覽

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