*~香蕉堅果馬芬~*
食材
低筋麵粉
170g
黑糖
7g
鹽
2g
無鋁泡打粉
6g
橄欖油
7g
全蛋
1顆
豆漿
100g
熟透香蕉
2根
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1 找個小碗把熟透的香蕉用叉子壓爛後一旁備用
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2 準備大盆子,低筋麵粉+泡打粉+鹽+黑糖過篩混合
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3 找個大杯子,倒入所有溼料(蛋+豆漿+油),並大致攪均勻即可
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4 接著把溼料倒進大盆子粉料裡,用打蛋器攪拌均勻,再將香蕉泥加入攪勻,最後加入愛吃的堅果(南瓜子,腰果,核桃)
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5 馬芬烤盤塗上一層薄油防沾黏,用湯匙把麵糊倒入馬芬杯中,烤箱預熱160度,大約烤20~25分鐘,竹籤插入不沾粘即可! -
6
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7
小撇步
因為怕吃太多的糖分與奶油不健康,有將糖減少幾乎8成且用橄欖油取代奶油,另外用豆漿提味更佳香醇,做出來的口感特別的好吃呢!
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