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咖喱羊肉蔬菜煲

咖喱羊肉蔬菜煲

描述

天氣寒冷,就來做一個簡單的羊肉鍋暖身。羊肉片搭配大量蔬菜伴煮,為了去除羊肉的羶味,湯頭用上少許咖喱醬來調味,恰好能中和羊羶味。羊肉片和蔬菜吸收了咖喱香,吃下帶點微辣和鮮甜,挺惹味。

142 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
湯底材料

步驟

  • 蔬菜類切細條,豆腐切塊備用。

    蔬菜類切細條,豆腐切塊備用。

  • 羊肉片加切條的洋蔥和所有醃料,醃10分鐘。

    羊肉片加切條的洋蔥和所有醃料,醃10分鐘。

  • 取一鍋,把湯底材料煮沸。

    取一鍋,把湯底材料煮沸。

  • 將醃好的羊肉片和洋蔥放入一個半深鍋。

    將醃好的羊肉片和洋蔥放入一個半深鍋。

  • 加入已煮沸的湯。

    加入已煮沸的湯。

  • 然後把其餘的材料可依個人喜好順序放入鍋。

    然後把其餘的材料可依個人喜好順序放入鍋。

  • 蓋上鍋蓋,以大火煮熟即可食用。

    蓋上鍋蓋,以大火煮熟即可食用。

小撇步

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