全穀黑麥聖誕麵包(麵包機食譜)

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聖誕節到了〜
大家都在做聖誕麵包,我也用麵包機做了一顆(^.^)
使用全穀黑麥粉,好看好吃又健康。
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
其它食譜歡迎參觀紗里奈的部落格:
http://cookparktw.blogspot.tw/

份量2人份

食材

黑麥粉 150g
全麥粉 50g
粗磨小麥粉 50g
雞蛋 1顆
豆漿(or牛奶) 150ml
酵母粉 1又1/2小匙
5g
砂糖 15g
無鹽奶油 60g
*葡萄乾(以蘭姆酒或白蘭地浸漬過) 50g
*核桃 30g
*其他喜愛的果乾、堅果等 適量
**溶解奶油 少許
**糖粉 適量
  • 1將除了*號之外的材料全部投入麵包機內容器。
  • 2配料的葡萄乾跟核桃放入麵包機的配料盒。
  • 3啓動『全麥麵包』模式, 選擇『自動投料』&『輕攪拌』功能。可在睡前製作, 第二天醒來就完成了^^
  • 4烘焙完成取出放置架上, 趁熱在表面再抹上一層奶油。 待麵包涼了,灑上細細甜甜的糖粉,就完成了^^
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小撇步

*無尾熊使用的麵包機機種是Panasonic的SD-BMS105T。如果你的麵包機沒有"自動投入"及"輕攪拌"功能, 可以等機器剛進入發酵模式時, 自行投入配料及攪拌, 比較不會破壞配料形狀^^
*糖粉記得要等麵包完全涼了之後再灑上, 要不然就會融化變成糖霜給你看...^^''

2013/12/24 發表 4,577 瀏覽

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討論共 1 則

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請問什麼是粗磨小麥粉?有含麵筋嗎?

3 個月前