客家【五香鹹豬肉】
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選肥瘦相間帶皮的五花肉，每片切約1.5公分的厚度
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五花肉倒入米酒，抹勻後稍加按摩
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蒜頭剁碎，將所有的醃料和五花肉ㄧ起拌勻
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拌勻材料後按摩片刻，先置冰箱冷藏三天讓豬肉充分入味
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取乾淨袋子分裝，可冷凍保存至少三個月。
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食用時不用洗，180°C預熱，烤10～12分鐘即可。
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蘸【薑醋醬】才算完美呦！ 或是炒蒜苗也不錯吃的！
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或者配上韓式泡菜也是不錯的選擇👍
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小撇步
醃料份量請以個人口味自行調整
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