簡單隨手做の筆記 269 食譜 679 粉絲 追蹤 客家鹹豬肉 (電子萬用鍋)~簡單隨手做 描述 電子壓力鍋~無水料理 #電子壓力鍋 #簡單 #鹹豬肉 #料理方式 #蒸 #燉 #煮 #燜 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 半斤 醃料 黑胡椒粒 3克 蒜末 30克 塩 10克 五香粉 1/2t 肉桂粉 1/2t 料理米酒 2T 沾醬 白醋 1T 蒜末 2瓣 糖 少許 步驟 IRIS OHYAMA 電子壓力鍋 五花肉前一晚先用水沖洗乾淨 再用米酒搓洗去腥 蒜頭用調理機三二下打成蒜末 將醃料全部攪勻並均勻抹在五花肉上 用大一點的塑膠袋將五花肉盤成餅狀 再放進真空保鮮袋裡抽掉袋裡的空氣 放冰箱冷藏靜置一晚讓五花肉入味 將五花肉平舖在內鍋 蓋上電子壓力鍋的鍋蓋 排氣閥轉向封閉側 選擇"無水烹煮"模式 時間設定15分鐘 按下"開始"鍵啟動烹煮 打開鍋蓋將鍋內五花肉翻面 再度蓋上壓力鍋鍋蓋 排氣閥同樣在封閉側 用"無水烹煮"模式 時間設定5分鐘 按下"開始"鍵繼續烹煮 時間到出鍋吧! 吃原味或沾白醋 都非常可口好吃 😋😋😋 3,402 瀏覽 2024/01/20 發表