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諾拉隨性生活
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簡易客家鹹豬肉

簡易客家鹹豬肉

描述

因為是小家庭,所以喜歡買全聯的五花肉
覺得這樣的大小很適合小家庭食用
只是要好好的挑一下,
不然會買到都是肥油的五花肉😅
分享簡易好做的「客家鹹豬肉」
下飯、下酒、很家常

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備好

    將材料準備好

  • 五花肉抹上鹽巴

    五花肉抹上鹽巴

  • 待豬肉出水份後擦乾

    待豬肉出水份後擦乾

  • 蒜頭、黑胡椒剁碎,我自己喜歡用黑胡椒原粒比較想,用平常現成的黑胡椒研磨粒也可以唷

    頭、黑胡椒剁碎,我自己喜歡用黑胡椒原粒比較想,用平常現成的黑胡椒研磨粒也可以唷

  • 五香粉、蒜末、黑胡椒碎、高粱均勻抹在五花肉上,可以用叉子在肉上面叉幾下,讓調味料更醃得進去五花肉裡

    五香粉、末、黑胡椒碎、高粱均勻抹在五花肉上,可以用叉子在肉上面叉幾下,讓調味料更醃得進去五花肉裡

  • 放入美實袋中冰在冰箱冷藏醃兩天

    放入美實袋中冰在冰箱冷藏醃兩天

  • 因為美實袋密封性夠、不怕漏、更不用擔心整個冰箱都是醃鹹豬肉的味道!
全聯五花肉兩小條用美實袋M號分裝剛剛好

    因為美實袋密封性夠、不怕漏、更不用擔心整個冰箱都是醃鹹豬肉的味道! 全聯五花肉兩小條用美實袋M號分裝剛剛好

  • 等兩天後將肉拿出來,用保鮮膜封好再放進電鍋一杯水蒸熟

    等兩天後將肉拿出來,用保鮮膜封好再放進電鍋一杯水蒸熟

  • 蒸熟後用平底鍋煎一煎,讓表皮恰恰就完成啦~

    蒸熟後用平底鍋煎一煎,讓表皮恰恰就完成啦~

  • 切點蒜苗撒點七味粉不輸給熱炒店賣的呢!

    切點苗撒點七味粉不輸給熱炒店賣的呢!

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諾拉隨性生活 37 食譜 190 粉絲

喜歡家常菜的隨性煮婦,喜歡使用簡單好取得的料理做菜,讓料理可以很簡單有成就感

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