百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡小咪
218 食譜 900 粉絲

紅豆薏仁小湯圓

紅豆薏仁小湯圓

描述

冷冷的天氣裡,
來碗熱熱的甜湯,
感覺真是溫暖~^^

158 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 紅豆加大薏仁先洗淨後加個四碗水泡個3小時,把鍋子移入電鍋內(浸紅豆的鍋子不用再加水了),外鍋加一杯半的水,蒸熟至電鍋跳起,

  • 取一深鍋加入4~5碗水煮滾,再將紅豆薏仁倒入一起煮,煮到紅豆感覺摸起來軟軟的(不用爆開),就可加入砂糖(可調略甜一點,因為還要加湯圓),大滾後熄火,蓋上鍋蓋燜著約半小時(加速紅豆更軟透),

  • 燒一鍋水,湯圓煮至浮起,就可撈跟甜湯組合成一碗暖呼呼的紅豆湯圓囉~^^

小撇步

這裡紅豆料我是利用電鍋先蒸熟,再組合糖水煮滾後關火蓋蓋燜透(半小時),這樣可減少很多料理時間,紅豆也較不易開花破損~
若紅豆不夠軟透,可再開火煮至大滾後,蓋鍋蓋關火燜第二趟~

1.6 萬 瀏覽
avatar
蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 菠菜 炒麵 炒飯 地瓜 白菜滷 番茄炒蛋 粽子 高麗菜飯 南瓜 糖醋排骨 杏鮑菇 雞湯 打拋豬 鮭魚 金針菇 低脂高蛋白 香菇雞湯 番茄 家常菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 瓜仔肉 餅乾 雞肉 櫛瓜 馬鈴薯 湯麵 茄子 竹筍 雞胸肉 三杯雞 義大利麵 蒸蛋 排骨 麻婆豆腐 四季豆 小黃瓜 台式泡菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 早餐 滷肉 高麗菜 娃娃菜 豆腐