黑木耳梅乾菜煎肉餅
描述
「黑木耳梅乾菜煎肉餅」主要係將梅乾菜、黑木耳菇菇醬、辣椒、紅蘿蔔與洋蔥逐一切碎後，將上述食材全部放入絞肉中，加入蛋、醬油與太白粉來攪拌均勻後，再逐一捏塑成扁圓型，最後沾上蛋汁與白芝麻，下鍋以小火煎熟即可。這道菜吃來清爽不油膩，一次就能補充蔬菜、菇類與肉類的營養素！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將吳秀乾農園的梅乾菜泡水至軟，充分洗滌乾淨後，再瀝乾水分備用。
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把泡軟後的梅乾菜，分切成長寬各約1公分的大小。
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將紅蘿蔔洗淨削皮後，切成丁狀的大小。
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取一鍋具，放入梅乾菜、絞肉、黑木耳菇菇醬等食材，並充分攪拌均勻。
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將上述所有食材逐一捏塑成適當份量的扁圓型大小。
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最後再沾上蛋汁與白芝麻，下鍋以小火煎熟即可。
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吃來清爽不油膩，一次就能補充蔬菜、菇類與肉類的營養素！
小撇步
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
蝦皮宅配│https://shopee.tw/komama2006
