手作南瓜圓紅豆湯+紅豆湯圓 廖珊康 5 食譜 5 粉絲 追蹤 139 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 這是一個貪心什麼都想吃的甜點XDD 因為紅豆湯跟紅豆湯圓是買現成的煮熟而已, 所以就不多做介紹了! 主要還是介紹大家這個簡單的南瓜圓作法~ 已參加:秋季食節 主題食材食譜募集 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 南瓜 300g 地瓜粉(木薯粉) 150g 太白粉 75g 紅砂糖 30g 步驟 把南瓜去皮,切塊,放到電鍋(外鍋加一杯水)蒸到熟軟 把蒸熟的南瓜壓成泥,加入地瓜粉(木薯粉)、太白粉、紅砂糖,揉成團狀。 *地瓜粉跟太白粉先拌勻,邊揉邊加比較好控制軟硬 *每顆南瓜水份不同,加粉到不黏手即可 把麵團搓成長條狀,分切成一小塊一小塊 (可依自已喜歡的大小切) 最後把南瓜圓跟湯圓煮熟,加進紅豆湯裡就完成了~~ *水滾下南瓜圓,煮到浮起即可 *起鍋後用冰水冰鎮口感會更Q 小撇步 *喜歡口感軟的,地瓜粉可加多一點。 *喜歡口感Q的,太白粉可加多一點。 9,333 瀏覽 2019/10/29 發表