手作南瓜圓紅豆湯+紅豆湯圓

廖珊康
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描述

這是一個貪心什麼都想吃的甜點XDD
因為紅豆湯跟紅豆湯圓是買現成的煮熟而已,
所以就不多做介紹了!
主要還是介紹大家這個簡單的南瓜圓作法~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把南瓜去皮,切塊,放到電鍋(外鍋加一杯水)蒸到熟軟

    把南瓜去皮,切塊,放到電鍋(外鍋加一杯水)蒸到熟軟

  • 把蒸熟的南瓜壓成泥,加入地瓜粉(木薯粉)、太白粉、紅砂糖,揉成團狀。
*地瓜粉跟太白粉先拌勻,邊揉邊加比較好控制軟硬
*每顆南瓜水份不同,加粉到不黏手即可

    把蒸熟的南瓜壓成泥,加入地瓜粉(木薯粉)、太白粉、紅砂糖,揉成團狀。 *地瓜粉跟太白粉先拌勻,邊揉邊加比較好控制軟硬 *每顆南瓜水份不同,加粉到不黏手即可

  • 把麵團搓成長條狀,分切成一小塊一小塊
(可依自已喜歡的大小切)

    把麵團搓成長條狀,分切成一小塊一小塊 (可依自已喜歡的大小切)

  • 最後把南瓜圓跟湯圓煮熟,加進紅豆湯裡就完成了~~
*水滾下南瓜圓,煮到浮起即可
*起鍋後用冰水冰鎮口感會更Q

    最後把南瓜圓跟湯圓煮熟,加進紅豆湯裡就完成了~~ *水滾下南瓜圓,煮到浮起即可 *起鍋後用冰水冰鎮口感會更Q

小撇步

*喜歡口感軟的,地瓜粉可加多一點。
*喜歡口感Q的,太白粉可加多一點。

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留言

共 1 則
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  • 葉苑君
    葉苑君

    請問太白粉可以換成玉米粉嗎

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