★剝皮魚米粉湯★
現在這季節正好是剝皮魚/蒜苗的盛產期!
然而我家冷凍庫快被剝皮魚給霸佔,所以想到鯧魚米粉,但用剝皮魚來烹煮,魚的味道反而不會太重唷!加上蒜苗加上去的清香,只能說.....好吃^^
食材
剝皮魚
1隻
米粉
2人份
蒜苗
1隻
炒香料(肉絲/香菇/蝦米)
1份
調味料
鹽
少許
雞粉
少許
胡椒粉
少許
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1 備好主材料:魚切小塊,米粉先泡水! -
2 蒜苗切片/還有一團老媽的愛心香料(肉絲/蝦米/香菇一起爆香,冷卻冰冷凍庫,要煮時隨時都很方便快速)
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3 剝皮魚切小塊下鍋煎到恰恰....
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4 魚煎好後先起鍋放旁邊,丟下蒜白及老媽的香料爆香一下!
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5 接下來加入高湯,水滾後加入米粉/剝皮魚下去煮一下,加調味料即可!
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6 最後完成..... 節省的我,前一晚剩下的炒高麗菜,也加入湯哩,結果出奇的甜ㄟXD
小撇步
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