玉米粒麵包
玉米含有豐富的膳食纖維，家裡小孩都愛吃，靈機一動加進麵包中烤培，吃得到甜甜juicy的金黃玉米粒，口感很棒喔～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材
A
高筋麵粉
280g
低筋麵粉
70g
細砂糖
20g
鹽
4g
水
245g
即溶酵母粉
4g
B
無鹽奶油
20g
C
玉米粒（罐頭裝）
80g
-
1材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜。加入材料C低速拌勻即可
-
2取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
-
3桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成12份且滾圓，放在烤盤上待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
-
4用剪刀剪十字，放進預熱180度烤箱烤15～18min即可
小撇步
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
討論共 0 則