黑木耳梅干菜蒸肉
描述
最近收到一包由網站平台送來嚐鮮的梅干菜，讓我們興起用黑木耳菇菇醬與梅干菜一同來蒸肉的想法，只要將梅干菜、黑木耳菇菇醬、辣椒與蒜頭分別切碎，再與豬絞肉一同攪拌均勻，並加入醬油、米酒來調味後，只要放入碗盤中，用電鍋蒸煮20分即可。這道「黑木耳梅干菜蒸肉」是道超下飯的殺手料理，鹹辣又帶香甜的肉汁，總讓人不自覺地把飯全扒光。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先將吳秀乾農園的梅干菜泡水至軟，充分洗滌乾淨後，再瀝乾水分備用。
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蒜頭洗淨去除外皮後，同樣也用剁碎成適當的大小。
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把泡軟後的梅干菜，分切成長寬各約1公分的大小。
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取一鍋具，先放入豬絞肉。
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將已剁碎的黑木耳菇菇醬，倒入至絞肉中。
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將已剁碎的蒜頭，也放入至鍋具中。
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最後放入梅干菜，再添加醬油、米酒、胡椒粉等醬料來調味。
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將所有食材充分地攪拌均勻，讓食材皆能夠相互入味。
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最後將所有食材放入碗盤中，用電鍋蒸煮20分鍾即可。
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最後將所有食材放入碗盤中，用電鍋蒸煮20分鍾即可。
小撇步
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006
