熱狗小餐包花圈
小朋友喜歡的熱狗小餐包，換個造型變化一下，利用蛋糕模圈成圓形花圈狀，喜歡就用手豪爽地扒來吃，也是一種樂趣啊～
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食材
C
熱狗
8根
美乃滋
適量
海苔粉
適量
A
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
50g
細砂糖
25g
鹽
3g
蛋
25g
水
150g
即溶酵母粉
3g
B
無鹽奶油
25g
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1準備2個6吋蛋糕模，並鋪上烘培紙
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2材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
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3取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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4桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成8份且滾圓，中間發酵15min
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5將麵團擀成直徑12cm的圓，放上熱狗（長度約10cm）先將兩邊麵糰摺入（即兩邊各多出的1cm處）再捲起並收口向下，再從中間處切斷 -
6每個6寸蛋糕模可排入8個麵糰，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
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7於麵糰表面擠上適量美乃滋，放進預熱180度烤箱烤15～18min，出爐時再撒上海苔粉即可
小撇步
此份量可做2個6吋蛋糕模
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