滋養茶香滷蛋
滷蛋醬汁中, 加入紅棗與枸杞, 讓味道多了幾分甘甜味. 超省瓦斯又超入味的滷蛋, 秘訣就在於醬汁煮滾後, 將水煮蛋浸泡隔夜. 滷蛋就會呈現淡雅的琥珀色喔!!
食材
水煮蛋
12顆
醬汁
醬油
1杯
水
3.5-4杯
薑片
1片
萬用滷包
1個
花椒粒
1小匙
茶葉
1大匙
紅棗
4顆
枸杞
1/2大匙
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1 醬汁材料全部下鍋, 煮滾後, 將滷包撈起
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1 醬汁材料全部下鍋, 煮滾後, 將滷包撈起
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2 把水煮蛋放入滷汁中浸泡. -
3 放冷藏, 隔夜後, 即完成
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4 * 醬汁鹹淡度, 請依照自家醬油口味調整
小撇步
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