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眾口難調
8 食譜 34 粉絲

滷蛋

滷蛋

描述

滷蛋斤兩:
八角3顆
紹興100cc
蔥尾100g(炸過)
蒜頭100g(炸過)
味素30g
二砂120g
黑胡椒3g
高湯3000g
純釀醬油500g
白煮蛋60顆

每天滾煮5分鐘
泡30分鐘
共要滷兩天
第三天加熱後可使用

6 說讚

食材

步驟

  • 每天滾煮5分鐘 泡30分鐘 共要滷兩天 第三天加熱後可使用

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