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維恩 廚房實驗室
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香菇鑲肉

香菇鑲肉

描述

會做這道香菇鑲肉.是我買了太多香菇XD~ 大大的一朵.讓喜歡吃香菇的我.毫無招架之力.買了一大包回家哩.厚實又有口感的香菇以蒸的方式.可以吃到香菇的鮮甜軟嫩.肉質鮮美且含有濃濃的香菇湯汁.整個感覺就是賣相佳.口感佳. 心情佳>///<

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食材

醃料
醬汁

步驟

  • 將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開) 荸薺切碎末 .跟絞肉拌勻

    將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開) 荸薺切碎末 .跟絞肉拌勻

  • 用[醃料]把絞肉拌勻後.醃1小時

    用醃料把絞肉拌勻後.醃1小時

  • 香菇洗淨後.去蒂頭.

    香菇洗淨後.去蒂頭.

  • 在香菇的底部抹上少許太白粉.再將絞肉抹上成半圓形.裝盤 (抹太白粉的用意.就是讓絞肉跟香菇黏在一起.不易散開)

    在香菇的底部抹上少許太白粉.再將絞肉抹上成半圓形.裝盤 (抹太白粉的用意.就是讓絞肉跟香菇黏在一起.不易散開)

  • 以大火蒸上20-25分鐘. 蒸出來得湯汁.拌飯也很香唷

    以大火蒸上20-25分鐘. 蒸出來得湯汁.拌飯也很香唷

  • 另備一鍋熱水加上少許鹽.加入青花菜清燙後.起鍋備用~

    另備一鍋熱水加上少許鹽.加入青花菜清燙後.起鍋備用~

  • 將醬汁的材料煮滾.芶芡好.淋在香菇上即可. 出餐前.我還灑上了少許唐辛子七味粉.很香唷

    將醬汁的材料煮滾.芶芡好.淋在香菇上即可. 出餐前.我還灑上了少許唐辛子七味粉.很香唷

  • 不困難的菜色.希望大家也喜歡^^

    不困難的菜色.希望大家也喜歡^^

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,221 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o｡（ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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共 1 則
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  • 姚志豪
    姚志豪

    很棒的，小孩喜歡吃

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