香菇鑲肉


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會做這道香菇鑲肉.是我買了太多香菇XD~ 大大的一朵.讓喜歡吃香菇的我.毫無招架之力.買了一大包回家哩.厚實又有口感的香菇以蒸的方式.可以吃到香菇的鮮甜軟嫩.肉質鮮美且含有濃濃的香菇湯汁.整個感覺就是賣相佳.口感佳. 心情佳>///

食材
150g
3個
1朵
醃料
1隻
少許
少許
少許
少許
1小匙
醬汁
1小匙
100cc
少許
  • 1
    將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開) 荸薺切碎末 .跟絞肉拌勻
  • 2
    醃料把絞肉拌勻後.醃1小時
  • 3
    香菇洗淨後.去蒂頭.
  • 4
    在香菇的底部抹上少許太白粉.再將絞肉抹上成半圓形.裝盤 (抹太白粉的用意.就是讓絞肉跟香菇黏在一起.不易散開)
  • 5
    以大火蒸上20-25分鐘. 蒸出來得湯汁.拌飯也很香唷
  • 6
    另備一鍋熱水加上少許鹽.加入青花菜清燙後.起鍋備用~
  • 7
    將醬汁的材料煮滾.芶芡好.淋在香菇上即可. 出餐前.我還灑上了少許唐辛子七味粉.很香唷
  • 8
    不困難的菜色.希望大家也喜歡^^
2013/12/08 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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很棒的,小孩喜歡吃

6 years ago

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