lanni 焗烤海鮮燉飯

2013/12/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家中剩些白飯有時來做燉飯也挺方便,做菜可以很隨性,不一定正統,但味道只要家人都愛就成了!這道料裡對上班族的人,下班回家後能很快就完成的!

食材 (2 人份 30 分鐘

白飯 2碗
蟹肉.蝦仁(或其它海鮮 ) 隨意
洋蔥(切塊) 半個
紅蘿蔔片.美白菇 適量
綠花椰(川燙) 數朵
乳酪絲(或片) 適量
【調味料】白醬 1罐
  • 1 備料
  • 2 鍋中入油先將洋蔥炒軟
  • 3 入紅蘿蔔.美白菇拌炒
  • 4 依序倒入白醬.白飯(火轉小些)
  • 5 加入所有海鮮料
  • 6 另一鍋川燙花椰菜,撈出備用
  • 7 將花椰菜加入所有食材裡稍拌勻,即可關火
  • 8 將煮好的燉飯倒入烤盤,上面鋪一層乳酪,擺進烤箱,烤至表面些許焦黃就可取出享用囉!
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小撇步

正宗燉飯是用生米煮,米心如意大利麵一樣有點硬,但台灣大多數的人還是喜歡米心煮透,所以用剩飯來做這道料理不但速度快,口感也較適合大眾!家中如果沒有乳酪絲用片狀剝成一片片也是可以的!
lanni 幸福餐桌個人首頁:http://icook.tw/user/shulienlin/recipes

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