海鮮焗烤燉飯

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自制海鮮焗烤飯料多味美,味道可媲美餐廳,大家一起動手做做看吧

食材

二杯
綜合海鮮 600g
花椰菜 1小顆
洋蔥 1顆
牛奶 200g
動物鮮奶油 100g
低筋麵粉 1大匙
少許
高湯 400g
莫札瑞拉起司絲 適量
  • 1 首先米先煮熟。洋蔥切丁備用。綜合海鮮和花椰菜用熱水燙熟。牛奶和動物性鮮奶油混合一起加入低筋麵粉和塩拌均制做成白醬備用。打開烤箱以175度左右預熱
  • 2 起油鍋倒入橄欖油加入洋蔥爆香,之後倒入燙熟的綜合海鮮、米飯拌炒之後再加入白醬和高湯拌炒約3-5分鐘使其米飯吸收高湯的味道,記得要關小火以免黏鍋
  • 3 時間到後,再放入烤盆,最後上面再鋪滿起司絲放入已預熱的烤箱中
  • 4 烤約10分鐘至外觀變成金黃色就可以開動享用,如果想要起司味道更濃,可以加入起司粉,味道更美味
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2016/03/11 發表 3,294 瀏覽

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