Eva♥料理◈焗烤海鮮燉飯


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由西班牙海鮮燉飯延伸出簡易海鮮燉飯+起司後不一樣的風味♥

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
冷飯
一杯米
蛤蠣
一斤
淡菜
適量
大白蝦
半斤
干貝
適量
蟹管肉
適量
透抽
半隻
雞腿肉
半支
蘑菇
適量
洋蔥
半顆
蒜泥
三瓣
高湯
一小碗
  • 1
    首先將配料準備好,因為要做成燉飯,食材可以切小一點。
  • 2
    先將雞肉用橄欖油炒7分熟,起鍋備用。
  • 3
    不洗鍋下洋蔥、蘑菇、蒜泥、蝦頭,拌炒後下高湯,起鍋備用將蝦頭挑出,將蛤蠣放入打開後挑起,再將淡菜放入約3min起鍋備用。
  • 4
    不洗鍋加入少許橄欖油,拌炒冷飯後下高湯配料一起翻炒。
  • 5
    同鍋加入干貝、透抽、大白蝦、蟹管肉翻炒至7分熟,加入雞腿肉、蛤蠣、淡菜。
  • 6
    起鍋後,放入可烤容器,平均鋪上起司,放入烤箱15min焦黃色即可上桌。
小撇步

1.可先試味道若不夠有味道可加入鰹魚粉。
2.用了貝殼碗裝更具風味。

2015/05/18 發表 3,519 瀏覽
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