Eva Lin 25 食譜 78 粉絲 追蹤 Eva♥料理◈焗烤海鮮燉飯 描述 由西班牙海鮮燉飯延伸出簡易海鮮燉飯+起司後不一樣的風味♥ #家常菜 #焗烤 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 冷飯 一杯米 蛤蠣 一斤 淡菜 適量 大白蝦 半斤 干貝 適量 蟹管肉 適量 透抽 半隻 雞腿肉 半支 蘑菇 適量 洋蔥 半顆 蒜泥 三瓣 高湯 一小碗 步驟 首先將配料準備好,因為要做成燉飯,食材可以切小一點。 先將雞肉用橄欖油炒7分熟,起鍋備用。 不洗鍋下洋蔥、蘑菇、蒜泥、蝦頭,拌炒後下高湯,起鍋備用將蝦頭挑出,將蛤蠣放入打開後挑起,再將淡菜放入約3min起鍋備用。 不洗鍋加入少許橄欖油,拌炒冷飯後下高湯配料一起翻炒。 同鍋加入干貝、透抽、大白蝦、蟹管肉翻炒至7分熟,加入雞腿肉、蛤蠣、淡菜。 起鍋後,放入可烤容器,平均鋪上起司,放入烤箱15min焦黃色即可上桌。 小撇步 1.可先試味道若不夠有味道可加入鰹魚粉。 2.用了貝殼碗裝更具風味。 5,203 瀏覽 2015/05/18 發表