酒香桂圓甜米糕
描述
冬天吃暖暖的,整個身體都熱了起來,大人小孩都愛喔!
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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糯米洗過先瀝乾,再加入一杯量米杯的水泡上 2小時以上
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桂圓加上一杯量米杯的米酒泡一小時
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將做法 1和做法 2的材料倒在一起放入電鍋蒸,外鍋放 1.5杯的水
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待電鍋跳起後,將黑糖加入拌勻(依自己喜歡的甜度調整),再放回電鍋悶 10分鐘
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取一鐵盤舖上烘焙紙,將糯米放入整完形狀後,放涼再切即可
小撇步
1.米飯蒸熟加入黑糖拌勻後再放回電鍋內悶 10分鐘,這樣沒融化的黑糖才會全都融進飯內
2.壓完模後請記得放涼再切,如此才能切出較平整的形狀
