豆腐蓋飯
食材
豆腐
1盒
洋蔥
1/3顆
青椒
些許
雞蛋
2顆
柴魚花
少許
蔥花
少許
調味料~冰糖
些許
調味料~醬油
些許
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1 備妥所有材料. 洋蔥切絲,豆腐切塊,青椒切片 -
2 將蛋液攪拌一下,不要完全攪拌,要留點蛋白
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3 熱油鍋,拌炒洋蔥至軟後,加入醬油,冰糖及水
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4 放入豆腐,輕輕攪拌
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5 待豆腐及洋蔥入味後,放入青椒
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6 加進蛋液,蛋液的熟度視個人喜好決定起鍋時間
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7 倒入飯上面,加上蔥花及柴魚花即完成
小撇步
這是要煮給小孩吃的,所以蛋液部分全熟.
Bows' mon 的幸福小天地
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