百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不良煮婦Betty Chao
24 食譜 65 粉絲

芙蓉蟹黃煲

芙蓉蟹黃煲

描述

經濟不景氣,假的才是王道
既然是假的何必花錢上餐館
自己做最經濟實惠吧

98 說讚

步驟

  • 黃豆粉1/2杯加溫水沖泡成1杯豆漿,加入3顆雞蛋打勻,調味即可

    黃豆粉1/2杯加溫水沖泡成1杯豆漿,加入3顆雞蛋打勻,調味即可

  • 過濾蛋液,放入電鍋內,外鍋加水1/2杯,鍋蓋留小縫透氣,就是雞蛋豆腐了

    過濾蛋液,放入電鍋內,外鍋加水1/2杯,鍋蓋留小縫透氣,就是雞蛋豆腐了

  • 鹹蛋黃切碎炒成泡泡,放入切碎洋蔥炒軟備用;紅蘿蔔切塊用電鍋蒸軟備用

  • 蒸軟紅蘿蔔一半加食用油50cc打成泥,再放入另一半加水和洋蔥碎,再打成泥,調味後就是蟹黃醬了

    蒸軟紅蘿蔔一半加食用油50cc打成泥,再放入另一半加水和洋蔥碎,再打成泥,調味後就是蟹黃醬了

  • 油炸豆腐(老皮嫩肉)

    油炸豆腐(老皮嫩肉)

  • 這鍋配料有炸豆腐、毛豆仁、假蟹肉、蝦仁、蟹腳肉

    這鍋配料有炸豆腐、毛豆仁、假蟹肉、蝦仁、蟹腳肉

  • 這鍋只放炸雞腿肉和雞蛋豆腐

    這鍋只放炸雞腿肉和雞蛋豆腐

小撇步

食材大小不一,水分可自行加減
配料可放海鮮類或肉類,方便喜歡就好
紅蘿蔔用油打成泥是為了打出胡蘿蔔素,顏色較好看

7,950 瀏覽
avatar
不良煮婦Betty Chao 24 食譜 65 粉絲

我是職業婦女下班到黃昏市場買菜,時間有點趕,只能利用不沾鍋和烤箱及自己做的一些醬料做變化,做菜隨性,只要簡單快速,家人喜歡吃就OK了 我家走清淡路線,調味料只供參考,按自己喜好調整即可,食材也未必要一樣,只要不會改變味道,或多或少都無所謂,不必為做一道菜買一堆用不完的食材和調味料,方便好吃就可以了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 金針菇 排骨 雞肉 炒麵 滷肉 餅乾 粽子 糖醋排骨 酸辣湯 瓜仔肉 香菇雞湯 高麗菜 家常菜 早餐 雞蛋豆腐 地瓜 花椰菜 豆腐 台式泡菜 小黃瓜 玉米濃湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 鮭魚 茄子 低脂高蛋白 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 義大利麵 四季豆 菠菜 雞湯 櫛瓜 三杯雞 糖葫蘆 湯麵 炒飯 娃娃菜 麻婆豆腐 竹筍 白菜滷 南瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 打拋豬