piggy119 50 食譜 209 粉絲 追蹤 蟹腳肉莧菜蛋花羹 描述 這是一道既簡單又美味的湯羹! 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蟹腳肉 1盒 莧菜 半把 雞蛋 1顆 水 800g 蒜頭 2顆 康寶海鮮湯塊 1塊 勾芡 玉米粉 2湯匙 水 適量 步驟 先把蒜頭切碎,莧菜洗淨後去根和韌絲,再切成碎段,蟹腳肉洗淨備用 用油把蒜頭爆香 加入莧菜後稍微炒一下 把炒過的莧菜放入已經加入海鮮湯塊跟煮滾的水中 一塊一塊地把蟹腳肉加進湯中 慢慢加入玉米粉水,再用湯匙攪拌 接著把打散的雞蛋慢慢加入湯中,快速攪拌均勻成蛋花後即完成 小撇步 勾芡的水不可以用熱水,煮的時候需要不停地攪拌,而且要煮滾才會變黏稠喔! 1 萬 瀏覽 2020/05/09 發表