蟹腳肉莧菜蛋花羹 piggy119 50 食譜 197 粉絲 追蹤 23 說讚 一起做 讚 收藏 描述 這是一道既簡單又美味的湯羹！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蟹腳肉 1盒 莧菜 半把 雞蛋 1顆 水 800g 蒜頭 2顆 康寶海鮮湯塊 1塊 勾芡 玉米粉 2湯匙 水 適量 步驟 先把蒜頭切碎，莧菜洗淨後去根和韌絲，再切成碎段，蟹腳肉洗淨備用 用油把蒜頭爆香 加入莧菜後稍微炒一下 把炒過的莧菜放入已經加入海鮮湯塊跟煮滾的水中 一塊一塊地把蟹腳肉加進湯中 慢慢加入玉米粉水，再用湯匙攪拌 接著把打散的雞蛋慢慢加入湯中，快速攪拌均勻成蛋花後即完成 小撇步 勾芡的水不可以用熱水，煮的時候需要不停地攪拌，而且要煮滾才會變黏稠喔！ 8,148 瀏覽 2020/05/09 發表
![[吻仔魚莧菜羹]老少咸宜家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F178071%2Fa0ae7bea58042339.jpg&width=200)
