百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
piggy119
50 食譜 209 粉絲

蟹腳肉莧菜蛋花羹

蟹腳肉莧菜蛋花羹

描述

這是一道既簡單又美味的湯羹!

25 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

勾芡

步驟

  • 先把蒜頭切碎,莧菜洗淨後去根和韌絲,再切成碎段,蟹腳肉洗淨備用

    先把頭切碎,莧菜洗淨後去根和韌絲,再切成碎段,蟹腳肉洗淨備用

  • 用油把蒜頭爆香

    用油把頭爆香

  • 加入莧菜後稍微炒一下

    加入莧菜後稍微炒一下

  • 把炒過的莧菜放入已經加入海鮮湯塊跟煮滾的水中

    把炒過的莧菜放入已經加入海鮮湯塊跟煮滾的水中

  • 一塊一塊地把蟹腳肉加進湯中

    一塊一塊地把蟹腳肉加進湯中

  • 慢慢加入玉米粉水,再用湯匙攪拌

    慢慢加入玉米粉水,再用湯匙攪拌

  • 接著把打散的雞蛋慢慢加入湯中,快速攪拌均勻成蛋花後即完成

    接著把打散的雞蛋慢慢加入湯中,快速攪拌均勻成蛋花後即完成

小撇步

勾芡的水不可以用熱水,煮的時候需要不停地攪拌,而且要煮滾才會變黏稠喔!

1 萬 瀏覽
avatar
piggy119 50 食譜 209 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 湯麵 三杯雞 瓜仔肉 台式泡菜 餅乾 雞肉 南瓜 打拋豬 小黃瓜 香菇雞湯 菠菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 馬鈴薯 義大利麵 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 蒸蛋 糖醋排骨 炒飯 排骨 炒麵 雞湯 茄子 白菜滷 家常菜 粽子 低脂高蛋白 番茄 高麗菜飯 酸辣湯 鮭魚 娃娃菜 竹筍 早餐 番茄炒蛋 高麗菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 金針菇 豆腐 雞蛋豆腐 滷肉