草莓果醬饅頭
描述
覺得只有白饅頭太單調，玩點小創意，草莓醬微酸的味道配上白饅頭，交織成幸福的感覺。
步驟
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將酵母、糖分別用溶於水中(溫水的話有助於酵母發酵)
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揉成三光麵團後，發酵25-30分
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將麵團桿成長方形(我還是無法桿成很方正的長方形…T_T)
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將捲好的麵團用刀子(可以抹點油，比較不會黏)切成差不多的大小
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將捲好的麵團用刀子(可以抹點油，比較不會黏)切成差不多的大小
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切好的饅頭原型，底下放饅頭紙，放在蒸籠裡二次發酵，發酵約15-20分
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以冷水開始大火蒸→水開轉中火→水滾後開始計時20分鐘→熄火→鍋蓋開一小縫隙透氣5分鐘後再將鍋蓋全開。鏘~草莓果醬饅頭就完成囉~
小撇步
有自製的草莓醬更好，沒有的話就像我將就一點買現成的囉~~
