草莓果醬饅頭

178 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

覺得只有白饅頭太單調,玩點小創意,草莓醬微酸的味道配上白饅頭,交織成幸福的感覺。

食材

中筋麵粉 600g
酵母 6g
250cc
砂糖 40g
草莓醬 適量
  • 1 將酵母、糖分別用溶於水中(溫水的話有助於酵母發酵)
  • 2 揉成三光麵團後,發酵25-30分
  • 3 將麵團桿成長方形(我還是無法桿成很方正的長方形…T_T)
  • 4 在桿平的長方形麵皮上,塗上草莓醬,再慢慢捲起來。(草莓醬適量就好,不然最後捲不起來,蒸的時候會散開)
  • 5 將捲好的麵團用刀子(可以抹點油,比較不會黏)切成差不多的大小
  • 5 將捲好的麵團用刀子(可以抹點油,比較不會黏)切成差不多的大小
  • 6 切好的饅頭原型,底下放饅頭紙,放在蒸籠裡二次發酵,發酵約15-20分
  • 7 以冷水開始大火蒸→水開轉中火→水滾後開始計時20分鐘→熄火→鍋蓋開一小縫隙透氣5分鐘後再將鍋蓋全開。鏘~草莓果醬饅頭就完成囉~
贊助

小撇步

有自製的草莓醬更好,沒有的話就像我將就一點買現成的囉~~

2013/12/02 發表 6,854 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣