茄紅素蕃茄海鮮鍋

210 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

充滿茄紅素的蕃茄高湯帶著濃濃柴魚風味,大量海鮮、青菜與菇類的鮮味與清甜,這鍋湯頭要不好喝都很難啊~寒冬夜裡盛上熱騰騰的好鍋吧^^

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

食材

海鮮(蝦子、透抽、蚵、蛤蠣、鯛魚片) 適量
菇類 適量
豆腐(切塊) 適量
大白菜 一顆
罐頭番茄汁(含鹽) 1~1.5瓶(視喜愛酸度調整)
適量
蒜末 2~3顆
蕃茄(切塊) 2顆
高湯
海帶 10g
柴魚片 20g
1L
  • 1 高湯作法:將海帶用擰乾的布擦拭一下,放入水中煮至冒小泡即撈出海帶,待沸騰後熄火並加入柴魚片,靜置至柴魚片下沈,用紗布過濾出高湯即可
  • 2 取一鍋熱鍋後,加入蒜末爆香後,加入高湯、罐頭番茄汁、切塊番茄煮至沸騰後,再加入大白菜、豆腐再煮滾
  • 3 加入海鮮、菇類沸騰後,加適量的鹽調味即可享用
贊助

小撇步

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

2013/11/29 發表 4,283 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣