抹茶扭紋戚風蛋糕


134 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

今次一改(純抹茶蛋糕)之較輕量版,用上少了之蛋黃、糖
食是更感健康,器具則轉用上6吋戚風蛋糕模
來。繼續為抹茶而歡呼...

  • 1
    蛋白先打至起泡泡,加入砂糖 ( 糖要分2-3次加入 、打發至企身、待用)
  • 1
  • 2
    將蛋黃+糖+奶+油、拌至淡黃色後再加入油、再加入篩過之低筋麵粉
  • 3
    將1/3蛋白霜加入蛋黃糊上、順時針攪起 再把餘下之2/3 拌入
  • 4
    加入拌勻好之抹茶粉水(用竹簽輕攪幾下)
  • 5
    倒入戚風蛋糕模內,在桌上輕輕敲幾下 放進已預熱焗爐170度焗約20-23分鐘 出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透才可脫模、中央部位及底部,可用小 刀貼著圍邊界一圈脫模即可 ( 每個焗爐火力略有偏差,自己也要小心測試)
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

抹茶扭紋戚風蛋糕 今次一改(純抹茶蛋糕)之較輕量版,用上少了之蛋黃、糖 食是更感健康,器具則轉用上6吋戚風蛋糕模 來。繼續為抹茶而歡呼...