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鄭嘉瑩
12 食譜 21 粉絲

鮪魚罐頭炒苦瓜

鮪魚罐頭炒苦瓜

描述

將做三明治剩下的鮪魚罐頭搭配苦瓜
鮪魚可以讓苦瓜苦味減低又保持鮮甜
很適合配白粥

263 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 苦瓜對切

    苦瓜對切

  • 去籽切片

    去籽切片

  • 洋蔥蒜頭切末

    洋蔥頭切末

  • 熱油鍋
爆香洋蔥蒜頭末

    熱油鍋 爆香洋蔥頭末

  • 放入鮪魚拌炒

    放入鮪魚拌炒

  • 放入川燙後已熟的苦瓜拌炒
並酌量加入味精或糖
少許鹽巴(鮪魚罐頭已經有鹹味,所以不要加太多)
收汁後即可呈盤

    放入川燙後已熟的苦瓜拌炒 並酌量加入味精或糖 少許鹽巴(鮪魚罐頭已經有鹹味,所以不要加太多) 收汁後即可呈盤

小撇步

嘉瑩怕苦
所以我選擇將苦瓜切片川燙再下鍋炒

喜歡苦味的
可以爆香後直接下鍋
加水加蓋燜熟再加入鮪魚罐頭拌炒

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