鮪魚罐頭炒洋蔥豆腐丁
描述
利用鮪魚罐頭本身的油脂與調味，
調合各種食材，
不用另外加入油與調味料，
清淡的豆腐和甜甜的洋蔥，
都被帶出美味的驚喜。
做為便當菜真的非常方便又美味喔！😄
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先煮一鍋水，水滾下2匙鹽巴，再下豆腐丁及胡蘿蔔丁，煮滾後撈起備用。
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熱鍋，將鮪魚罐頭倒入鍋中，炒至水份乾，油脂出。
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倒入豆腐丁與胡蘿蔔丁拌炒。
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拌勻豆腐丁後，試味道，若覺太清淡，可加鹽巴調味。若覺味道ok了，撒上胡椒粉即可盛盤。
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盛盤後，撒上剩下的蔥花，即可上桌。
小撇步
1.豆腐丁先用加了鹽巴的水煮過，鹽巴會使蛋白質更為凝固，所以豆腐丁比較容易定型。
2.步驟7中，因豆腐丁已經煮過，稍微拌勻即可，不要過度拌炒（豆腐還是會碎的……）
3.因鮪魚罐頭及豆腐丁都有帶鹽分，所以我沒有再下調味料，可視個人口味調整喔！
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