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日日.甜甜
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奶油羅勒香煎河豚蓮藕燒-上田太太抗貧幸福料理

奶油羅勒香煎河豚蓮藕燒-上田太太抗貧幸福料理

描述

無意間在超市看到半額特價,連想都沒想就先買回家後,才發現自己跟本不認識這是甚麼魚,包裝寫著"ふぐ一夜干",查了一下才知道是河豚,但從沒料理過這種魚類,讓我想了好久,沒想到搭配家裡現有的蓮藕下去做料理,竟然爽口,且超級適合配啤酒!!!
阿桃跟我都蠻愛這道料理喔!!!

30 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先熱好平底鍋後,放奶油下去溶,再放入頭下去爆香,之後放入切片蓮藕,以中火拌炒燒微變色後,加入醬油,料理酒,味霖,再繼續拌炒直到蓮藕片都稍微小焦(稍微一點點就好了喔!)

  • 蓮藕起鍋後,以紙巾擦拭一下平底鍋,再放入些許奶油,頭一樣在鍋裡喔! 將河豚排好(不重疊為主),以小火慢慢煎,重覆翻面煎至到河豚肉稍微變焦色,再灑上一些羅勒末,重覆翻面再煎個一分鐘左右即可起鍋~

  • 蓮藕與河豚擺盤好,即可上菜囉!!!

小撇步

更多日式料理或造型便當可到上田太太的粉絲團http://on.fb.me/1iOh1Ug

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日日.甜甜 167 食譜 9,008 粉絲

從上田太太畢業,從此,我是林日日。 將伴我多年的上「田」拆成「日日」,帶著最深愛過那另一半給的養份,繼續與女兒過好每一天。 最愛的從未離開,只是用新的姿態守。

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