小廚娘♥中卷煮大根＃電鍋料理
描述
這道和風煮物做法和食材都很簡單，當季的白蘿蔔清甜多汁，急凍中卷適度烹煮，風味和口感那麼的契合... 朋友在廚房陪我聊天邊學做菜，看到那麼簡單的電鍋料理，卻呈現療癒的溫暖美味，直說下次也要做這道菜，男友一定會想把她娶回家(笑)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
白蘿蔔去皮逆紋切塊，加100ml熱水，電鍋外鍋半杯水蒸煮。
-
將蘿蔔燉煮更鮮美的秘密武器：「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯*｡*✧ 以取之不易的長崎天然產的虎河豚，由專業料理人將虎河豚的中骨焙煎至焦香後，搭配五種天然嚴選素材利尻昆布、香蕈菇、柴魚、鯖節、脂眼鯡節小魚乾帶出虎河豚本身的鮮味以及濃厚的焦香味。
-
煮白蘿蔔的水倒掉後，再加入「湯底」所有食材，外鍋一杯水蒸煮。不用早起去市場辛苦備料,關在廚房熬煮大半天，只要3分鐘快速呈現職人級高湯美味。
-
煮白蘿蔔時來處理中卷，將內臟和骨頭掏除，去除外皮薄膜，身體的部分輪切。翅膀的部份切花。足部稍微去除吸盤後，兩三根一組分切。
-
電鍋跳起後外鍋加半杯熱水，放入中卷蒸煮10分鐘。
-
盛盤並撒上七味粉和蔥花即可。
小撇步
「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯
City Super全門市與新光三越百貨超市
台灣樂天市場goo.gl/aJQRu1
